据分析，植物提取物是以植物为原料，遵循终端产物的须要，通过物理和化学的差别方法取得的以生物小分子和高分子为主体的植物产物，被通常用于食物增添剂、效用食物、日化用品、农药、饲料、生物医药等浩繁分娩规模。

　　云南省农科院农产物加工酌量团队发展了对云南特征资源网罗考查及植物提取物制备，通过比对邦度卫健委揭橥的食药同源资源、保健食物原料资源、新食物原料资源目次以及云南特征食用自然香料植物目次，核心网罗了源827份，针对差异植物的效用物质类型优化超声辅助、超临界流体萃取、酶辅助提取等工夫，对827份资源举办精准提取，取得效用物质提取物1807份，筑筑了云南特征食用资源植物提取物库。

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